Tour enologico Jovencan

Descrizione

Una passione che incontra il terroir. Tra i villaggi di Jovençan e Aymavilles, nel cuore dei vigneti che portano in loro una tradizione ancestrale, si trova l’esperienza vinicola trasmessa di padre in figlio. Una storia di viticoltori che producono ottimi vini, frutto di duro lavoro e passione per il territorio. La filosofia dell'azienda è quella di lavorare la terra nel modo più naturale possibile, per portare in cantina materie prime di alta qualità che saranno lavorate in modo da preservarne le caratteristiche fino ad arrivare in tavola: un lavoro svolto con spirito di rispetto per natura e tradizioni, con particolare attenzione all'ambiente e al territorio. Una selezione di vini diversi, rossi e bianchi, che raccontano la storia della terra e della Valle d'Aosta, facendone vivere profumi e sapori. Tra i rossi provenienti da vitigni internazionali troviamo il Pinot Nero. Una dedizione per i prodotti della terra che porta anche alla coltivazione e alla vendita delle mele, prodotto tipico di questa zona rurale. Tra gli autoctoni il Cornalin, il Petit Rouge il Fumin e il Torrette. Tra i bianchi, due varietà, il Müller Thurgau e il Chardonnay, e una produzione speciale di “spumante”, della varietà Müller, che vuole essere un invito a prendersi una breve pausa per godersi un buon momento di relax.