Tour œnologique Pistoia

Description

Des collines veloutées s'étirent à perte de vue et encadrent l'entreprise. Les 150 hectares du domaine sont baignés par le soleil et dominent les vallées entre Prato et Pistoia, tandis qu'à l'arrière-plan les premiers reliefs des Apennins toscans se dressent silencieusement. Les terres de la Ferme sont décorées de vignobles animés. De loin, ils apparaissent comme un tissu aux motifs variés : des points de rouge, pourpre, or, des lueurs de lumière. Leur position au sud-sud-est assure le mûrissement parfait des raisins et donc la haute qualité de la vinification. Les vignes individuelles sont comme des colliers de pierres précieuses : toutes récemment plantées, après une sélection très précise, afin de ne cultiver que les plus prisées et appréciées. Vins produits selon la grande tradition vinicole toscane à partir de cépages extrêmement fins - Cabernet, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Syrah - en sélectionnant les meilleurs raisins et avec un processus de transformation orchestré par un oenologue d'exception.