Tour del vino Vibio

Descripción

Llegaron a Montecastello casi por casualidad, sin conocerlo, cuando compraron una pequeña casa rodeada de olivos con un modesto viñedo de poco más de 1,500 metros cuadrados con el que "jugaron", bajo la mirada divertida del viejo campesino Augusto, aprendiendo de él a hacer vino como se hacía antaño, con el viejo lagar, las tinas de cemento y las damajuanas. Inmediatamente nos enamoramos de esta tierra y de sus frutos. Un territorio mágico donde el Vino y el Aceite de Oliva Virgen Extra siempre se han considerado parte integral de la cultura campesina y la tradición, un precioso regalo que la naturaleza devuelve a esta maravillosa tierra que sus campesinos siguen cuidando con el orgullo y el respeto que merece. El camino hacia la producción de vino de calidad fue largo pero natural; comenzamos por curiosidad y, al estudiar la tierra, nos entusiasmamos con su composición muy mineral y su exposición ideal, profundizamos y creímos en el proyecto. Su objetivo es realzar lo que la tierra ofrece.