Tour del vino Umbertide

La «Dedicación» es la palabra que mejor resume cada día de nuestro trabajo. Somos una empresa joven, nacida en 2009. Además de la construcción de la nueva bodega, decidieron plantar nuevos viñedos en las suaves colinas de Umbría. Hoy, Michele, que representa la cuarta generación de la familia, coordina y gestiona todo el trabajo en la bodega, tomando lo que fue creado por el abuelo y el tío y haciéndolo crecer día a día con vinos que reflejan su dinamismo. Las diversas cámaras subterráneas de la antigua bodega albergan barricas de roble francés que van desde los 15 hasta los 80 hectolitros. Algunas barricas se utilizan para un envejecimiento parcial del vino Impronta, otras para el passito, que madura allí durante 10 años antes de alcanzar la calidad deseada. Decidieron plantar algunas variedades de uva autóctonas umbrianas de calidad consolidada, pero también apostar por variedades internacionales más adaptadas al microclima y los suelos de su empresa: desde el Merlot hasta el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon, desde el Chardonnay hasta el Sauvignon Blanc. La elección es la de calidades sin estereotipos.