Tour del vino Serraboella

La empresa con sus 25 hectáreas de viñedos, cultivados completamente en sistema biológico, presenta una gama tanto de variedades tradicionales como internacionales. La producción anual es de aproximadamente 100.000 botellas, principalmente divididas entre Barbaresco y Langhe Nebbiolo. Las parcelas están agrupadas alrededor de tres granjas. La bodega se encuentra en la colina Serraboella, una de las más importantes para la producción de Barbaresco. Los viñedos históricos, de 35 a 75 años con producciones por hectárea limitadas para maximizar la calidad y resaltar las características del terroir y de la zona de producción. Corte manual para evitar cualquier herbicida químico. Siembra de más de 20 variedades diferentes de hierbas que contribuyen a ayudar a la planta evitando el estrés y además funcionan como fertilizantes naturales. Vendimia manual solo de los mejores frutos en el momento de máxima madurez seguida de una selección cuidadosa para evitar cualquier compromiso.