Tour del vino Sant'Uberto

La empresa surge de la pasión por el buen vino y el amor por este rincón de la Toscana, del deseo de cultivar nuestra tierra con respeto por la naturaleza y el medio ambiente. Por eso utilizamos métodos orgánicos incluso para los cultivos, como la técnica Bokashi, única en Bolgheri, con tratamiento de compost natural que mejora las características del suelo y hace que las plantas sean resistentes a los parásitos. La bodega está ubicada en el corazón del Bolgheri DOC, no lejos del pueblo medieval de Bolgheri. Cubre 6 hectáreas de viñedos cultivados con Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino y Viognier. La proximidad al mar y la exposición al sol otorgan a los vinos notas minerales con ese toque de acidez que caracteriza el terruño del que provienen. La bodega es estéticamente innovadora, con una fachada ventilada de cerámica de aspecto de madera que garantiza una regulación correcta de la temperatura de los ambientes. En las dependencias de vinificación, la bodega está equipada con tanques de cemento para la fermentación de las uvas orgánicas. En el subsuelo, la sala de envejecimiento con barricas de roble francés está controlada en temperatura.