Tour del vino San Miniato

La historia de la empresa comienza a principios de los años 50, cuando mi abuelo logró comprar las tierras en las que ya llevaba mucho tiempo trabajando con la familia, pero como aparcero. Fue una de las primeras familias campesinas toscanas en alejarse del régimen de aparcería, lo que permitió el nacimiento de la actual empresa agrícola donde mi abuelo trabajaba como agricultor polivalente, y donde más tarde mi padre decidió dedicarse por completo a la gestión de viñedos y la producción de vino. A lo largo de los años, los resultados más importantes fueron, en orden cronológico: comprender profundamente los terrenos, seleccionar dos clones locales de Sangiovese con los que todavía producimos hoy, elegir aumentar la presencia de Malvasia Nera. Identificamos la presencia insospechada en San Miniato de esta fantástica planta que ahora sabemos que es Tempranillo. Hoy nuestra bodega es la única en la Toscana que produce vinos utilizando esta preciosa variedad de uva centenaria, con raíces históricas en San Miniato.