Tour del vino Montalcino

Bienvenidos a nuestra antigua granja familiar, que data de 1600, en el campo de Siena. Era la residencia de verano de la iglesia senesa, vinculada a Santa Maria della Scala, y ofrece una vista impresionante sobre las Crete Senesi, Siena y nuestros viñedos y olivares. Aquí podrán redescubrir la naturaleza y los sabores de la cocina toscana, acompañados de nuestros vinos. La empresa se extiende sobre 15 ha, al sur-sureste de Montalcino. Las 10 ha dedicadas a la viticultura se encuentran en Castelnuovo dell’Abate, bajo el Castillo della Velona. Cultivamos 10 ha de Sangiovese y cultivamos 3 ha dentro de la casa donde se llevan a cabo las experiencias. Las uvas se seleccionan manualmente y se vinifican por separado. La fermentación es espontánea, con levaduras indígenas y controles analíticos. Nuestros vinos maduran en barricas de roble de Eslavonia, desde unos pocos meses hasta 48 meses para la Reserva, preservando así la identidad del territorio. Utilizamos prácticas orgánicas, como la labranza y el uso de productos naturales, para promover la biodiversidad. Certificados orgánicos en viñedo y bodega