Tour del vino Eboli

La elección de territorios no es aleatoria, sino deseada, enfocada y detallada: cuatro hectáreas y media de viñedos con un microclima favorable y un entorno de cuento de hadas, el de Campania. En este contexto, hemos distribuido nuestras hileras, contando con un territorio fértil y productivo, como el de Eboli, la ciudad de origen de la familia. Practicamos la gestión integrada de plagas en la protección de cultivos. Con un uso reducido de productos químicos. Esto nos lleva cada vez más hacia técnicas respetuosas con el medio ambiente tanto en el cultivo como en todo el proceso de vinificación. Para obtener un buen vino y respetar el adecuado grado de maduración de la fruta: cosechamos las uvas a mano y las colocamos en la instalación vinícola con el máximo respeto por el ciclo de vida de la planta. Solo así realzamos el potencial de nuestros viñedos para lograr la mejor producción posible. Y, siempre pensando en el futuro, estamos lanzando nuevos productos como el aceite de oliva virgen extra. Porque el aceite y el vino son dos realidades indivisibles de nuestro territorio.