Tour del vino Colline del Crati

Descripción

Desde finales de los años treinta, el propietario, un médico apasionado de la agricultura y la viticultura en particular, renovó los viñedos. En 1995 comenzó un nuevo trabajo de renovación de los viñedos, iniciando una cuidadosa selección clonal de las variedades de uva autóctonas presentes en la empresa, como la magliocco dulce y la pecorello, junto con algunas variedades de uva internacionales como el cabernet-sauvignon y el chardonnay. Los actuales 30 hectáreas de viñedos producen uvas blancas y rojas: los viñedos están rodeados de otros cultivos tradicionales de las colinas de Cosenza como la higuera calabresa y los olivos con las variedades Carolea, dulce de Rossano y roggianella que se extienden sobre 10 hectáreas. La empresa está situada a 600 m sobre el nivel del mar, lo que resulta en una marcada amplitud térmica día-noche que favorece la intensidad aromática de las uvas. El suelo de la empresa, ubicado en las faldas de la Sila, está compuesto de arena granítica, que le confiere a los vinos una mineralidad distintiva.