Tour del vino Catarratto

El propietario Fabio es un enólogo que, después de años de experiencias en el este de Sicilia, el norte de Italia, Armenia, Australia y Nueva Zelanda, creyó en el potencial ofrecido por su tierra. Luego decide regresar a Marsala para comenzar a producir esos vinos que son una expresión de un territorio que siempre ha amado, consciente de que en cada copa de su vino hay, ante todo, su razón de ser. También descubre lo que rápidamente se convierte en su único deseo: compartir ese mismo vino genuino que ha estado produciendo durante años solo para él y su familia con un público cada vez más amplio: esas personas que pronto se convertirán en clientes y amigos. Luego comienza a realizar mejoras en los viñedos sin usar nunca productos sistémicos y químicos en el viñedo con el fin de llevar a cabo una viticultura que respete el medio ambiente. Hoy en día, se producen 9 tipos de vinos, todos en pureza, para un total de aproximadamente 16,000 botellas al año. Sus vinos son una expresión de un territorio único y el resultado de una filosofía empresarial, la del "cultivo lento", que con el tiempo se ha convertido en el lema de la empresa.