Tour del vino Astra

Aquí en el Monferrato quisimos comenzar a cultivar la viña, no en otro lugar. Y lo quisimos hacer ahora, poniendo de inmediato en práctica esta tierra extraordinaria. Solo uvas autóctonas y vinos monovarietales. Decidimos valorizar el terruño del Bajo Monferrato volviendo a la esencia de sus vinos clásicos: Barbera d'Asti y del Monferrato, Grignolino, Cortese. Nuestro Monferrato es una elección consciente de simplicidad, cepas autóctonas y vinificaciones en pleno respeto de las características varietales, buscando una auténtica pureza de aromas y notas sensoriales. En la bodega utilizamos un estilo tradicional, que se completa a través del uso razonado de la tecnología. Uvas recolectadas en plena madurez, maceraciones largas, fermentaciones y envejecimiento en barricas de acero, uso de la madera reducido al mínimo indispensable, en tonneaux de primer y segundo paso. Buscamos la fineza, la capacidad de maravillar por facilidad de consumo, riqueza de la fruta y complejidad de los aromas.