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Description
L’entreprise familiale a des racines dans les années 60 et représente l’union de deux familles. Les vignobles sont situés sur d’anciens terrains romains à Montecompatri et produisent, en plus du Frascati DOC et DOCG, des vins rouges et blancs à partir de cépages locaux. Dans le caveau, des techniques de vinification modernes et de cryomaceration mettent en valeur les arômes et la typicité. 70 % de la production est exportée. Choisir un de nos vins signifie soutenir une filière garantie et biologique, créée en 1995 dans le but de valoriser le territoire de Frascati dans le respect de l'environnement. Première entreprise biologique de l'appellation, le caveau adopte des pratiques durables comme l'enherbement contrôlé et la culture sans pesticides depuis plus de 20 ans, améliorant la qualité du sol et favorisant un microclimat sain. La vendange est exclusivement manuelle pour garantir des raisins de haute qualité. Chaque bouteille raconte une histoire faite d'engagement, de respect de la nature et d'amour pour sa terre. Qualité, innovation et respect de la tradition sont les piliers du projet, aujourd'hui exemple de durabilité au cœur des Castelli Romani.
Les vins de la cave
Vin blanc
Roma DOC
Vin blanc
Frascati DOC
Vin rouge
Syrah IGT
Vin rouge
Merlot IGT
Vin rouge
Roma DOC
Vin blanc
Cannellino di Frascati DOCG
Bulles
Spumante Brut
Vin rouge
Cesanese IGT
Services de la cave
Parking autocar
Dégustation
Visite de vignoble
Visite en cave
Vente de vin en bouteille
Vente de vin en vrac
Pique-nique
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29 € / Par personne
- Brève description de l'entreprise et présentation des vins produits
- Apéritif au coucher du soleil avec un verre de champagne accompagné d'un plateau
- Pour ce forfait, un minimum de 4 personnes est requis
52 € / Par personne
- Brève description de l'entreprise et présentation des vins produits
- Expérience pique-nique dans les vignes : Le panier comprend une couverture, une bouteille d'eau, une bouteille de vin pour deux personnes (blanc ou rouge au choix), des sandwichs avec de la mortadelle, du salami, du fromage et du jambon, des crackers, des donuts et des tozzetti, des verres en verre, des verres en plastique, des cure-dents, des lingettes désinfectantes et un tire-bouchon
54 € / Par personne
- Visite guidée illustrant les différents processus de vinification et de mise en bouteille
- Déjeuner léger : Dégustation de deux verres de vins tranquilles et un verre de champagne accompagné d'une bruschetta d'accueil avec notre huile d'olive bio sous notre porche, suivie de notre champagne. Menu de dégustation à table comprenant porchetta, charcuterie, ricotta romaine, pois chiches au romarin, fromage à pâte dure, beignets au vin, cantucci.
Les avantages de la réservation
Réservation rapide et simple
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Service client 7/7
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Prix clairs et transparents
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Le reste vous payez dans la cave
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