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Conseils pour les dégustations de vins et les visites œnogastronomiques | Vinbacco

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Depuis plus de 100 ans, un voyage dans le monde fascinant du vin, transmettant passion et technique de génération en génération. Notre famille est fortement liée

Spumante Brut - Metodo Martinotti Charmat

Gavi DOCG

Monferrato Dolcetto DOC

Barbera Piemonte DOC

Depuis plus de 100 ans, un voyage dans le monde fascinant du vin, transmettant passion et technique de génération en génération. Notre famille est fortement liée au territoire de Gavi, et c'est de l'amour pour leur terre que naissent nos vins. Depuis des générations, nous sommes dévoués avec passion à la production de l'un des vins blancs les plus célèbres et acclamés au monde, le Gavi DOCG, obtenu exclusivement à partir de raisins Cortese des vignobles de notre ancienne propriété datant de 1600. La passion pour la vinification est transmise depuis trois générations dans la famille, commençant au début des années 1900. Au fil des décennies, l'entreprise a progressé régulièrement jusqu'en 1966, lorsque les frères ont acheté la propriété actuelle pour capitaliser sur leur expérience en tant que vignerons et maîtres de chai. À votre arrivée à l'entreprise, vous aurez l'occasion d'en apprendre davantage sur l'histoire ancienne du domaine et de ses environs et, à travers une visite de la cave, vous serez initié aux techniques de vinification des vins blancs et rouges produits. Vous pouvez choisir parmi différents types de dégustations, du plus simple au plus structuré.

Tour Colli Novesi

Gavi

Notre domaine est une propriété historique au cœur de la Toscane, avec un riche patrimoine agricole, une cave moderne et fonctionnelle où naissent des vins élégants et pleins de caractère.

Chianti Superiore DOCG

Rosè Metodo Classico

Rosè IGT

Rosso IGT Toscana

Notre domaine est un domaine historique au cœur de la Toscane, avec un riche patrimoine agricole, une cave moderne et fonctionnelle où naissent des vins élégants et caractéristiques, une hospitalité unique et de haut niveau et un grand projet pour l'avenir immédiat. La cave depuis 980 après J-C, date du premier compte rendu écrit sur la production de vin à la ferme, fait partie intégrante de la vie rurale toscane, et c'est sur ces terres riches que nous perpétuons chaque jour une ancienne tradition œnologique et agricole. Les interventions de revalorisation ont été principalement axées sur la production de vin, à travers des investissements importants dans la récupération des anciens vignobles et la création de nouveaux. Nos vins ont une forte tradition viticole remontant au 9ᵉ siècle nous produisons des vins à partir de raisins autochtones et internationaux, travaillant toujours vers la qualité et la typicité. Vivez notre production de près, de la vigne au verre, et découvrez comment nous mélangeons les méthodes traditionnelles toscanes avec des techniques modernes, tout en restant fidèles à l'héritage original du domaine.

Tour Palaia

Colli Pisani

Une cave construite avec cœur, passion, patience et un beau rêve. 
Au fil de quatre générations, nous avons planté différentes variétés de raisins et de ....

Falangina del Sannio DOC

Falanghina del Sannio DOC

Falangina del Sannio DOC - Metodo Classico

Aglianico del Taburno DOCG

Une cave construite avec cœur, passion, patience et un beau rêve. 
Au fil de quatre générations, nous avons planté différentes variétés de raisins et de porte-greffes. La cave est située dans le petit centre du Sannio, déjà existant à l'époque romaine, qui doit son nom à la présence d'un imposant pont romain “Ad Pontem Lapideum” sur lequel passait la Voie Latine reliant Rome à Bénévent. L'entreprise s'étend sur les collines où le vert des vignes est à l'honneur. Avec passion et minutie, nous avons sélectionné celles qui se sont le mieux adaptées à nos termes, leur permettant de nous donner le meilleur. Équilibre et Harmonie sont ce que nous recherchons dans nos vins à travers notre travail.
Nous croyons que connaître le vin est une véritable expérience à vivre pleinement, et c'est pourquoi nous vous proposons un splendide voyage à travers les saveurs avec la dégustation de vins et la visite de la cave. Vous serez accompagné par le propriétaire et œnologue Daniele.
Faire une dégustation de vin, c'est aussi comprendre tous les processus à partir de la création du vin dégusté, comprendre les accords, et les fonctions des différents types de vin

Tour del Sannio

Benevento

Une grande passion, celle de Fabrizio, médecin chirurgien, héritée, avec le vignoble, de son grand-père Antonio. Sur le versant orographique droit de la Dora Baltea..

Vin de table - Merlot in purezza

Vin de table -  Merlot 100%

Vin de table 

Une grande passion, celle de Fabrizio, médecin chirurgien, héritée, avec le vignoble, de son grand-père Antonio. Le terrain, d'environ un hectare, est cultivé sans insecticides, herbicides et antifongiques, en n'utilisant que du compost mûr et des techniques de lutte antiparasitaire intégrée. La vinification suit un modèle pur, sans utilisation de substances clarifiantes, tartrates et bitartrates, dans le but d'obtenir un vin fait uniquement de vin, en utilisant des techniques de vinification simples, sans l'ajout de substances étrangères, tant pour des raisons idéologiques que pour préserver ses caractéristiques typiques et originales, précisément celles du vignoble et du terroir. Récolte en octobre avec surmaturation des raisins dans les vignes, vinification traditionnelle en acier avec égrappage et laissant les marc en contact avec le moût pendant environ 15 jours; la fermentation malolactique (pour les 2 vins rouges) est terminée vers la fin de décembre. Vieillissement de 4 ans avant la commercialisation, les 2 premières années en cuve et les suivantes en bouteille.

Tour Dora Bàltea

Aosta

La cave est située à proximité d'Offida, magnifique village médiéval riche en histoire, culture et tradition, qui donne son nom aux vins produits au cœur du Piceno

Offida Pecorino DOCG

Marche Rosato IGT

Marche Sangiovese IGT

Notre réalité est née du désir du propriétaire, jeune œnologue et agronome attaché à sa terre, de proposer des produits qui sortent de la manière canonique de faire du vin dans les Marches, tout en restant fidèle à ce qui est la vocation du territoire, profondément enracinée dans notre philosophie. C'est pourquoi nous avons choisi de vinifier exclusivement des cépages autochtones, certains redécouverts et réévalués, mais avec une touche d'innovation. La cave est proche d'Offida, magnifique village médiéval riche en histoire, culture et tradition, qui donne son nom à la Dénomination de certains des vins les plus précieux produits au cœur du Piceno. Nous produisons environ 10 000 bouteilles par an, le choix d'avoir une production limitée nous permet de travailler de manière artisanale pour consacrer les meilleurs soins à notre vin. Toujours à l'avant-garde en matière de durabilité environnementale, l'entreprise peut se vanter de gérer ses vignobles selon une méthode biologique certifiée dès le début des années 1980.

Tour Offida

Ascoli Piceno

La propriétaire, toujours passionnée de vin et adoptée Valpolicella, a transformé sa passion non seulement en travail, mais en véritable style de vie.

Amarone Riserva DOCG

Amarone DOCG

Ripasso DOC

Valpolicella Classico Superiore DOC

Valpolicella Classico DOC

Corvina IGT

Soave DOC

Prosecco extra dry DOC

Ross extra dry

La propriétaire, toujours passionnée de vin et adoptée Valpolicella, a transformé sa passion non seulement en travail, mais en véritable style de vie. Elle souhaite apporter dans le monde un vin d'excellente qualité, capable de conjuguer tradition et modernité et de communiquer à travers un langage simple, jeune et nouveau. Les vins proviennent de la zone viticole historique de la Valpolicella : les extraordinaires rangées de Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella dominent, des raisins historiques et précieux caractérisés par une grande adaptabilité et une bonne vigueur qui donnent leurs meilleurs résultats dans des sols pauvres et d'origine alluviale à composition argilo-calcaire, qui confèrent à nos vins la couleur rouge typique, intense et élégante, mais aussi les senteurs typiques de cerise et de confiture. L'entreprise est née du désir de construire un lieu qui exprime l'essence de son étiquette, combinée à la magnificence du territoire de la Valpolicella, un petit coin de paradis niché dans la pierre.

Tour Bure

Valpolicella

Depuis 35 ans, nous ouvrons les portes de notre château familial pour accueillir des invités du monde entier

Chardonnay IGT

Chianti Colli Senesi DOCG

Merlot IGT Toscana

Depuis 35 ans, nous ouvrons les portes de notre château familial pour accueillir des invités du monde entier; c'est l'endroit idéal pour se détendre et faire des promenades régénérantes avec ses 153 hectares de propriété parmi les vignobles, les oliveraies et les bois. Nos chambres, meublées avec soin et souci du détail, sont le refuge parfait pour ceux qui recherchent détente et sérénité. Niché dans les collines de Sienne, le château offre une atmosphère magique, des espaces intérieurs et extérieurs suggestifs. Venez nous rendre visite et vivez une expérience typiquement toscane !

Tour Monteriggioni

Colli Senesi

Le propriétaire Fabio est un vigneron qui, après des années d'expériences passées en Sicile orientale, au Nord de l'Italie, en Arménie, en Australie et en Nouvelle-Zélande, a cru aux potentiels offerts par sa terre.

Terre Siciliane IGP

IGP Terre Siciliane - Leggermente mosso

Catarratto Metodo Ancestrale 

Nero D'Avola 

Catarratto vendemmia tardiva

Le propriétaire Fabio est un vigneron qui, après des années d'expériences passées en Sicile orientale, au Nord de l'Italie, en Arménie, en Australie et en Nouvelle-Zélande, a cru aux potentiels offerts par sa terre. Il décide alors de revenir à Marsala pour commencer à produire des vins qui sont l'expression d'un territoire qu'il a toujours aimé, conscient qu'en chaque verre de son vin se trouve, avant tout, sa raison de vivre. Il découvre également ce qui devient immédiatement son unique désir : partager ce même vin authentique qu'il produit depuis des années uniquement pour lui-même et sa famille avec un public de plus en plus large : ces personnes qui deviendront bientôt des clients et des amis. Il commence alors à apporter des améliorations aux vignobles sans jamais utiliser de produits systémiques et chimiques dans le vignoble afin de mener une viticulture respectueuse de l'environnement. Aujourd'hui, 9 types de vins sont produits, tous en pureté, pour un total d'environ 16 000 bouteilles par an. Leurs vins sont l'expression d'un territoire unique et le résultat d'une philosophie d'entreprise, celle de la "culture lente", qui est devenue, au fil du temps, le leitmotiv de son entreprise.

Tour Catarratto

Marsala

Notre histoire remonte au lointain 1536. Inspiré par les doux paysages du lac de Garde, M. Bortolo taille, récolte, vinifie, transmettant sa passion.

Rosso Verona IGT

Custoza DOC

Veneto Rosato IGT

Veneto Bianco IGT

Bardolino Classico DOC

Notre histoire remonte au lointain 1536. Inspiré par les doux paysages du lac de Garde, M. Bortolo taille, récolte, vinifie, transmettant sa passion à ses enfants et petits-enfants. Depuis lors, 13 générations se sont succédé sans interruption, gardant jalousement les secrets et les traditions familiales. Notre entreprise gère 40 hectares de vignobles ; ceux situés dans la région de Lazise et ceux situés dans les municipalités de Vérone. Nous les cultivons avec le système de rangée, qui garantit des raisins de haute qualité.
Pour produire des vins de qualité, nous utilisons diverses techniques, en matière de taille et d'arrosage, qui amènent le vignoble à produire de plus faibles quantités de raisins, mais avec des caractéristiques de qualité bien supérieures. Pour faire de grands vins, il faut trois ingrédients : la terre, la technologie, les gens. Aujourd'hui, deux familles perpétuent cette tradition avec le même enthousiasme.

Tour Lazise

Garda

Notre histoire commence en 1984. De là, grâce à l'intuition de nos œnologues et techniciens agronomes, nous avons développé la cave avec les technologies les plus modernes .

Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo Riserva

Colline Teatine IGT bio

Vino bianco Spumante 

Terre di Chieti IGT

Pecorino Colline Teatine IGT

"Notre histoire commence en 1984. De là, grâce à l'intuition de nos œnologues et techniciens agronomes, nous avons développé la cave avec les technologies les plus modernes visant à poursuivre nos piliers : valorisation maximale des raisins biologiques et interventionnisme minimal. Villamagna est le cru où le Montepulciano d'Abruzzo biologique a trouvé son terroir d'excellence. L'unicité des vignobles, situés à 10 km de la mer Adriatique et à 10 km du massif de la Majella, conduit les vins à s'exprimer dans une combinaison parfaite de puissance et d'élégance inégalée ailleurs et suscitant un intérêt croissant de la part des critiques internationaux. La cave a transformé cette limite en opportunité, en se concentrant sur les soins méticuleux et la très haute qualité. La combinaison des sols argilo-calcaires avec les sols marneux et calcaires et les importantes variations de température sont le trait distinctif de Villamagna et les éléments qui contribuent à l'élégance reconnaissable dans le verre. La grande qualité des raisins avec lesquels nous faisons nos vins résulte d'un engagement quotidien avec notre territoire.

Tour Villamagna

Chieti

Au cœur vert de Barolo, 10 hectares comprennent les parcelles entourant la cave, à la frontière entre Verduno et La Morra

Barolo DOCG Riserva

Barbaresco DOCG

Piemonte DOC Pinot Nero

Langhe DOC Nebbiolo

Barbera d'Asti Superiore DOCG

Dolcetto D'Alba DOC

Langhe DOC

Roero Arneis DOCG

Langhe DOC Chardonnay 

Alta Langa DOCG

Au cœur vert de Barolo, 10 hectares comprennent les parcelles entourant la cave, à la frontière entre Verduno et La Morra. Ce fut un choix heureux et visionnaire, qui, grâce aux efforts du vigneron éclairé, en a fait le premier producteur italien de Verduno Pelaverga et l'un des symboles de référence de la renaissance de cette région. L'exposition exposée à l'ouest, le climat frais et l'altitude favorable s'expriment dans les vins par une richesse olfactive unique en intensité et en persistance, caractérisée par une bonne fraîcheur. L'excellente structure se combine avec une élégance extrême. Chaque action dans le vignoble est un geste de respect pour l'extraordinaire territoire dont naît l'excellence des vins que nous produisons : vendanges manuelles et tri des grappes. Pressurages délicats et macérations équilibrées. Fermentations sans aucune contrainte, avec des levures indigènes sélectionnées de la région. Et de longues attentes pour le vieillissement en fûts. Le but ultime est d'accompagner le vin dans son évolution naturelle, selon la tradition millénaire des Langhe, pour valoriser l'expression la plus authentique de chaque cépage.

Tour Verduno

Langhe

Nous sommes un domaine viticole familial avec une histoire remontant à 1630 dans les Langhe et le Roero au Piémont.

Roero Arneis DOGC CRU

Langhe Dolcetto DOC

Langhe Nebbiolo DOC

Roero Riserva DOCG

Spumante Metodo Classico

Barolo DOCG

Nous sommes un domaine viticole familial avec une histoire remontant à 1630 dans les Langhe et le Roero au Piémont, en pleine croissance commerciale au niveau national et à l'étranger. Nous vinifions uniquement des raisins provenant de nos vignobles, environ 30 hectares sur les collines UNESCO, gérés avec le plus grand soin pour la préservation de l'environnement et l'utilisation de produits à faible impact pour l'entretien des vignobles. La richesse et la diversité des sols nous permettent d'offrir à nos clients de nombreux vins de haute qualité, expression des principales dénominations du territoire, différents en style et en structure.
Certaines de nos sélections ont récemment été primées lors de concours internationaux importants.

Tour Monteu

Langhe e Roero

La cave viticole produit depuis plus d'un demi-siècle uniquement des vins de qualité en Campanie, dans les zones les plus viticoles.

Falanghina

Greco di Tufo

Fiano di Avellino

Aglianico - Piedirosso

La cave viticole produit depuis plus d'un demi-siècle uniquement des vins de qualité en Campanie, dans les zones les plus viticoles, du Haut Casertano à l'Irpinia. La qualité, l'amour de la tradition et le respect de l'environnement sont les points de départ d'un chemin solidement ancré dans les traditions, mais toujours à la pointe des processus de développement et d'innovation technologique, fruit d'une recherche scientifique constante. La propriété s'étend sur 110 hectares, dont 70 de vignes, le long des pentes du volcan éteint Roccamonfina. Les éléments du terroir combinent des notes minérales, dues à la nature volcanique, avec des effluves marines et saumâtres en un équilibre délicat. L'importance de la qualité est la règle première : nous misons sur la classe, nous ne produisons pas de vins en série, mais des vins d'élite appréciés par les connaisseurs.

Tour Falerno

Caserta

Nos invités, en dégustant nos vins et en visitant la cave et les vignobles, entrent dans une réalité faite de personnes sérieuses et compétentes, passionnées de vin.

Rosato frizzante IGT

Rosso Verona IGT senza solfiti

Valpolicella Superiore DOC 

Valpolicella Ripasso DOC

Amarone della Valpolicella DOGC

Recioto della Valpolicella DOCG

L'approche biologique commence par les premières expérimentations dans un vignoble aux portes de la ville de Vérone et s'étend rapidement à l'ensemble du domaine. Depuis des années, nous opérons selon la méthode biologique pour maintenir des sols sains et augmenter la teneur en matière organique, améliorant la fertilité. Nos invités, en dégustant nos vins et en visitant la cave et les vignobles, entrent dans une réalité faite de personnes sérieuses et compétentes, passionnées de vin, dévouées à la qualité et à la beauté. Grâce au partage de notre style, nous les impliquons à chaque étape de notre travail, de la vigne à la bouteille. Les vignobles sont la ressource la plus importante de notre domaine, situés à une altitude de 290 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec une orientation sud-sud-est. Ils sont principalement cultivés avec les anciennes variétés indigènes de Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, toutes présentes dans l'assemblage "Valpolicella". La composition unique de nos sols, riches en squelette, confère à tous les vins un caractère unique, caractérisé par des notes fruitées et épicées naturelles.

Tour Fumane

Un projet né de l'envie de transmettre non seulement tradition et expérience, mais aussi poésie et imagination, pour surprendre avec des goûts et des arômes mémorables.

Bolgheri Bianco DOC

Bolgheri Rosso DOC

Cabernet Sauvignon Toscana IGT

Toscana Rosato IGT

Vermentino Toscana IGT

Bolgheri Superiore DOC

Il y a un endroit au-dessus du monde, flottant et intemporel; Vous entrez avec émerveillement par une porte gardant les rêves pour savourer la magie d'histoires inoubliables. Arriver à notre cave, c'est pénétrer dans un monde suspendu entre terre et ciel où l'on peut marcher longtemps, guidé par des étoiles lumineuses. Le nom évoque habilement l'âme du lieu, si riche en histoire et en magie. En effet, c'est un projet né de l'envie de transmettre non seulement tradition et expérience, mais aussi poésie et imagination, pour surprendre avec des goûts et des arômes mémorables. Notre cave est la rencontre entre une philosophie viticole solide et l'un des territoires les plus prestigieux d'Italie, Bolgheri. C'est le rêve de s'engager avec un territoire extraordinaire par vocation, la qualité des lieux et des producteurs présents, assimilant ainsi leur richesse.

Tour Castagneto

Bolgheri

Nos vins sont le fruit du lien qui nous unit à notre terre et à notre passé.

Nous suivons la relation entre le sol, le climat et les traditions, en essayant de garder à l'esprit nos origines.

Langhe Nebbiolo rosso

Langhe Arneis

Langhe Rosso

Barbera D'Alba Superiore

Barolo 

Nos vins sont le fruit du lien qui nous unit à notre terre et à notre passé.

Nous suivons la relation entre le sol, le climat et les traditions, en essayant de garder à l'esprit nos origines. Certains l'appellent l'agriculture d'antan, nous l'appelons l'interprétation du terroir, où chaque vin est un portrait de notre territoire.

La cave est située dans la terre des vins, un patrimoine de l'UNESCO : nos collines bien-aimées des Langhe et du Roero. Notre souhait est d'accompagner les vins avec chaque nuance que notre terre nous offre. Notre cave provient d'une propriété familiale historique, le stockage du matériel agricole. Le maintien de cet environnement est pour nous un lien avec notre passé, un hommage à ceux qui, il y a longtemps, ont imaginé notre avenir.


Tour Morra

À 20 km de Florence, notre entreprise est située dans le Val di Pesa, dans la commune la plus septentrionale du territoire du Chianti Classico.

Dégustations et visites à la cave à San Casciano in Val di Pesa

Chianti Classico

Chianti Classico Riserva

Chianti Classico Gran Selezione 

IGT Toscana 

À 20 km de Florence, notre entreprise est située dans la commune la plus septentrionale du territoire du Chianti Classico, Val di Pesa. Notre amour pour cette terre et la passion pour le Sangiovese nous ont poussés à créer notre ligne de vins, élaborés selon les principes de l'agriculture biologique, la tradition chiantigiana, avec le support de la technologie la plus avancée. La quantité limitée de bouteilles produites nous permet de superviser de manière précise et ponctuelle toutes les phases de production. Notre structure se compose de deux unités d'entreprise distinctes : les splendides terres de Montefiridolfi, très adaptées à la viticulture et où se trouve l'agritourisme, et les terres adjacentes à la cave. Sur 34 hectares de vignes, nous ne sélectionnons que les raisins qui peuvent refléter les normes de qualité pour tous nos vins : du millésime du Chianti Classico, à la Riserva, à la Gran Selezione, à notre IGT, pour un total d'environ 50 000 bouteilles produites annuellement. Nous sommes un producteur certifié biologique et nos vins ont reçu des prix internationaux.

Tour Casciano

Chianti

Dévouement, Enthousiasme, Amour......ce sont les valeurs que notre famille transmet depuis plus de cent ans à ses générations.

IGT Rosso

Valpolicella Classico DOC Superiore

Valpolicella Classico DOC Superiore Ripasso

Amarone Della Valpolicella Classico DOCG

Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Dévouement, Enthousiasme, Amour......ce sont les valeurs que notre famille transmet depuis plus de cent ans à ses générations, partageant joies et défis, dans la vie et parmi les vignes avec une mission commune : cultiver une passion. La cave a été fondée au début des années 1900 et est située au centre de la vallée de Marano dans la charmante Valpolicella Classica. Dans les collines autour de l'ancienne cave, les vignes sont situées à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone parfaite où le sol, composé principalement d'argile et de calcaire, est riche en minéraux et particulièrement propice à la culture de la vigne. Toute notre production est certifiée DOCG, DOC et IGT et comprend les vins typiques de la région. Nous cultivons les raisins avec des systèmes Guyot à faible rendement pour obtenir des raisins de qualité que nous vinifions dans notre cave. Les valeurs et les traditions telles que l'amour de la terre et le soin passionné et constant des vignes sont nos traits distinctifs, ainsi que le désir d'une évolution et d'une amélioration continues, tant en qualité qu'en technologie.

Tour Valgatara

Depuis la fin des années trente, le propriétaire, un médecin passionné d'agriculture et de viticulture en particulier, a renouvelé les vignobles.

IGP Calabria Bianco 

IGP Calabria Rosato

IGP Calabria Rosso

Passito Rosso

Passito Bianco 

Terre di Cosenza DOP

Spumante 

Depuis la fin des années trente, le propriétaire, un médecin passionné d'agriculture et de viticulture en particulier, a renouvelé les vignobles. En 1995, un nouveau travail de rénovation du vignoble a commencé, commençant par une sélection clonale minutieuse des cépages autochtones présents dans l'entreprise comme le magliocco doux et le pecorello, auxquels s'ajoutent quelques cépages internationaux tels que le cabernet-sauvignon et le chardonnay. Les 30 hectares actuels de vignobles produisent du raisin blanc et rouge: les vignobles sont entourés d'autres cultures traditionnelles des collines de Cosenza telles que la figue Calabrese et les oliviers avec des cultivars Carolea, Rossano doux et roggianella s'étendant sur 10 hectares. L'entreprise est située à 600 m au-dessus du niveau de la mer, ce qui entraîne une importante variation de température jour-nuit qui favorise l'intensité aromatique des raisins. Le sol de l'entreprise, situé au pied de la Sila, est constitué de sable granitique, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive.

Tour Colline del Crati

Cosentino

Nous sommes une petite cave dans les Langhe, l'un des villages les plus beaux et les mieux préservés de la région.

Visite guidée de la cave avec tour du vin à Montepulciano

Nous sommes une petite cave dans les Langhe, l'un des villages les plus beaux et les mieux préservés de la région. Dans notre cave, nous nous occupons de la production, du vieillissement et de la vente de vin, et à seulement quelques pas vous trouverez également notre ferme. Nous n'utilisons que des raisins de nos vignes situées dans les municipalités de Monforte d'Alba, Novello, La Morra et Barbaresco. Nous avons 8 hectares de vignobles dédiés à la production de nos étiquettes. Nous produisons des vins de la tradition des Langhe, tels que Dolcetto, Barbera, Nebbiolo et Rossese Blanc. En plus des vins blancs et rouges, nous produisons également un rosé sec à base de Dolcetto. Nous expérimentons également certaines fermentations et affinages de différents vins en amphore. Une promenade parmi les vignobles immergés dans les Langhe est le meilleur moyen de respirer l'essence de ce territoire d'où naissent des vins appréciés dans le monde entier. Une visite parmi les vignobles des Langhe ne peut se terminer qu'avec une dégustation de vins et de spécialités locales typiques.