Tour œnologique Jovencan

Description

Une passion qui rencontre le terroir. Parmi les villages de Jovençan et d'Aymavilles, au cœur des vignobles portant en eux une tradition ancestrale, se trouve l'expérience vinicole transmise de père en fils. Une histoire de vignerons produisant d'excellents vins, fruit d'un travail acharné et d'une passion pour la terre. La philosophie de l'entreprise est de travailler la terre de la manière la plus naturelle possible, amenant des matières premières de haute qualité à la cave, préservant ainsi leurs caractéristiques jusqu'à ce qu'elles arrivent à table : un travail effectué avec un esprit de respect de la nature et des traditions, avec une attention particulière à l'environnement et au territoire. Une sélection de vins différents, rouges et blancs, raconte l'histoire de la terre et de la Vallée d'Aoste, en évoquant des parfums et des saveurs. Parmi les rouges provenant de vignes internationales, nous trouvons le Pinot Noir. Un dévouement pour les produits de la terre mène également à la culture et à la vente de pommes, produit typique de cette zone rurale. Parmi les variétés autochtones figurent le Cornalin, le Petit Rouge, le Fumin et le Torrette. Parmi les blancs, deux variétés, le Müller Thurgau et le Chardonnay, et une production spéciale de 'vin pétillant', de la variété Müller, qui vise à vous inviter à faire une pause pour profiter d'un bon moment de détente.