Tour œnologique Jesi

Description

L'entreprise est née en 1981 en tant qu'exploitation agricole traditionnelle typique des Marches, avec le temps, la composante vitivinicole est devenue l'activité principale. Avec ses 12 hectares de vignes plantées dans les collines au cœur de la zone de production du Verdicchio dei Castelli di Jesi, l'entreprise vise à produire des vins de qualité grâce à des méthodes de culture et de vinification respectueuses du territoire et de l'environnement. Pour en témoigner, à partir de la récolte 2017, l'entreprise a entamé la conversion biologique et avec la récolte 2020, elle débutera la commercialisation de ses premiers vins bio. L'aspect productif vise à valoriser au maximum ses produits grâce à des soins particuliers apportés aux vignes, à une surveillance constante et à une attention particulière lors de la vinification des raisins et de toutes les phases d'affinage des vins. En 1993, le domaine a produit sa première étiquette de Verdicchio Classico dans une quantité modeste d'environ 3 500 bouteilles. Jusqu'à présent, la production est passée à un volume d'environ 50 000 bouteilles. Après cette première expérience gratifiante, l'entreprise a souhaité se lancer dans une nouvelle aventure, en produisant un vin représentatif de sa région de production spécifique. Ainsi, en 1998, ils ont embouteillé le premier millésime du Verdicchio Classico Superiore, un cru obtenu à partir d'une sélection poussée des raisins d'un seul vignoble particulier. Sa particularité est d'harmoniser une structure importante avec une excellente fraîcheur, conférant au vin des qualités de longévité et d'évolution.