Tour œnologique Cortona

Description

Notre entreprise familiale a été créée au début des années 1900 sur les collines entre Cortona et Montepulciano à la frontière entre les provinces d'Arezzo, Sienne et Pérouse. Du centre de l'entreprise situé à 360 mètres d'altitude, vous pouvez voir le lac Trasimeno, les collines de Cortona, le mont Amiata et le Subasio. Les vignobles, toujours présents dans l'entreprise, ont commencé à être modernisés à partir du milieu des années 90 avec l'introduction de variétés locales et internationales, qui expriment au mieux leurs caractéristiques dans ce territoire. Sur ces collines, dédiées depuis l'Antiquité à la production de raisins de haute qualité, la famille cultive actuellement environ 10 hectares de vignes avec une plantation de haute densité (environ 5200 vignes/ha) et la méthode de formation principale est celle de la cordon sperone. Les variétés présentes sont la Syrah, qui est le cépage à la base de l'appellation Cortona DOC, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese. Des cépages blancs ont également récemment été plantés, tels que le Chardonnay et le Viognier. Toujours dédiée à la culture de céréales et de légumineuses typiques du territoire, plus de 15 variétés sont cultivées aujourd'hui.