Tour œnologique Casaria

Description

Oltrepò Pavese : c'est le nom de la terre sur laquelle se trouve notre vignoble, donnant naissance à nos vins, sur laquelle nous avons construit notre histoire familiale. Évoquée depuis l'époque des Étrusques, qui ont probablement introduit la culture de la vigne. Le temps a passé et aujourd'hui l'Oltrepò Pavese est la troisième zone de production viticole italienne caractérisée par le Pinot Nero et la Croatina. Notre vignoble est situé sur la première bande collinaire, où nos 30 hectares de terrain contigus permettent la production de vins rouges structurés, de vins mousseux caractéristiques et d'élégants vins blancs, frais et minéraux. Dans le plus grand respect de la nature, grâce à l'utilisation de pratiques agricoles à faible impact, nous ne produisons que des vins à partir de vignobles que nous avons sélectionnés au fil des ans selon la vocation du sol et les meilleures expositions offertes par la structure unique de la propriété. La vinification de raisins de haute qualité simplifie le travail en cave et nous permet de conserver, pour ceux qui dégustent nos vins, les arômes et les saveurs du territoire et de notre tradition.