Vintur Vicenza

Vingården er håndværksmæssig og er født ud af venskabet mellem en dyrlæge og en apotekers mand, forenet af passionen for naturvin og ønsket om at værdsætte det vicentinske område. Vinmarkerne ligger mellem Mason og Fara Vicentino, i hjertet af Veneto-bjerget, på tre hektar vulkanske jorde rige på basalt. Her vokser ædle sorter som Groppello og Vespaiola, ved siden af Pinot Nero, Merlot og Cabernet Sauvignon. I vinmarken anvendes biodynamiske metoder: naturlig dæmpning, dækkende afgrøder, ingen systemiske pesticider, og stor opmærksomhed på biodiversitet. I vinkælderen er stilen ren og minimal: spontan fermentation med lokale gær, ingen klaring eller mekanisk filtrering, kun naturlig hældning. Hver flaske fortæller den autentiske karakter af området, uden invasive indgreb. Ægte vin, livlig, udenfor normen, designet til dem, der søger en ægte, naturlig oplevelse, stærkt forbundet med jorden.