Vintur Val D'elsa

Beskrivelse

Den centrale del Chianti, mellem bakker, cypresser og bondehuse, tager form af en autentisk oplevelse, hvor tradition og innovation eksisterer i harmoni. Grundlagt i 1982, forener denne virksomhed mennesker, vin og område i et dybt bånd, der udtrykker elegance, identitet og kvalitet. Vingårdene, 10 hektar på 300 m.o.h., dyrket med Sangiovese på lerjord, nyder godt af et ideelt mikroklima og store temperaturskift, der fremhæver aromaerne. Hver fase af arbejdet, fra beskæring til manuel høst, følges med håndværksmæssig omhu. De 8 hektar olivenlunde producerer fine varianter, der høstes mellem oktober og november. I kælderen fermenterer druerne i betonkar for at bevare balance og integritet, hvorefter de modner i stål i 12-24 måneder. Også den ekstra jomfruolie opbevares i stål for at bevare friskhed og renhed. En sanselig rejse lavet af natur, passion og opmærksomhed på detaljerne, der skal leves med alle sanserne.