Vintur Umbertide

„Dedikation” er det ord, der bedst opsummerer hver enkelt dag af vores arbejde. Vi er en ung virksomhed, der blev grundlagt i 2009. Udover opførelsen af det nye vineri besluttede de at plante nye vinmarker på de bløde umbriske bakker. I dag koordinerer og leder Michele, der repræsenterer den fjerde generation af familien, alt arbejdet i vinkælderen og tager det, som blev skabt af sin bedstefar og onkel, og lader det vokse dag for dag med vine, der afspejler hans dynamik. De forskellige undergrunde i det gamle vineri opbevarer franske egetræsfade med kapacitet fra 15 til 80 hektoliter. Nogle barriques bruges til delvis lagring af vinen Impronta, mens andre til passito, der modner i 10 år, før den når den ønskede kvalitet. De besluttede at plante nogle autochthone umbriske druesorter af anerkendt kvalitet, men ønsker også at fokusere på internationale druesorter, der er bedre tilpasset mikroklimaet og jorden på deres virksomhed: fra Merlot til Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, fra Chardonnay til Sauvignon Blanc. Valget er det af kvaliteter uden stereotyper.