Vintur Ponente

Her er vindyrkning først og fremmest en daglig passion. Mellem rækker, der vender ud mod havet, og terrasseret jord, der er formet gennem tiden, passes vinmarkerne omhyggeligt i hver fase, idet de respekterer naturens rytmer og fremhæver indfødte sorter, der fortæller om områdets autentiske karakter. Sol, havbriser og mineralrige jorde bidrager til at give personlighed til druerne, der langsomt modnes og udvikler intense aromaer og en naturlig friskhed. Høsten er manuel og omhyggelig, med en grundig udvælgelse af de bedste drueklaser. I kælderen arbejdes der med følsomhed, idet man forsøger at følge vinen uden tvang for at bevare dens identitet og balance. Sådan fødes udtryksfulde, velsmagende og harmoniske vine, der kan forene struktur og drikkelighed med noter, der henviser til det maritime landskab og den Middelhavske vegetation. De forskellige etiketter fortolker området oprigtigt: fra friske og duftende hvide vine til mere intense og omsluttende røde vine, hver glas fortæller en historie om tradition, kunstnerisk omsorg og en dyb forbindelse til jorden.