Vintur Monte Sole

Eccellenza biodynamisk i hjertet af Appennino bolognese, den første Demeter-virksomhed i Colli Bolognesi, denne vingård dyrker lokale druesorter som Barbera, Albana, Pignoletto, Montuni og Alionza med stor respekt for jorden. I vinmarken arbejdes der for modning, sundhed og vitalitet; i kælderen gærer man naturligt uden tilsat gær eller svovl, ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Vinene skabes gennem spontane gæringer og modning i lerkrukker eller stål for at bevare den autentiske identitet af området. Etiketterne, skabt af unge kunstnere fra Bologna, fortæller historier og rødder gennem intense og originale dialektnavne. Virksomhedens filosofi er baseret på harmoni mellem menneske og natur: hver flaske er en udtryk for biodiversitet, bæredygtighed og håndværkspleje, en invitation til at opleve vin som en etisk og sanselig oplevelse, der forener jord, historie og passion.