Vintur Monferrato

Virksomheden er dedikeret til produktion af rødvine, hvide vine og rosévine, der er fremstillet af udvalgte druer, som behandles med stor omhu i alle faser af produktionscyklussen. Plejen af vinmarkerne er baseret på konstant manuelt arbejde og præcis styring af drueklaserne, der sigter mod at opnå en optimal vegetativ balance og få modne, sunde og duftende druer. Høsten efterfølges af en skånsom presning og fermenteringer foretaget med respekt for druerne naturlige egenskaber, med forlænget kontakt med skallerne når det er nødvendigt. Vinifikationsprocessen inkluderer spontane fermenteringer og en naturlig klarificering gennem dekantation og efterfølgende omfordeling. For nogle typer er der planlagt lagring i træ, hvilket bidrager til at berige den aromatiske profil og kompleksiteten af det endelige produkt. Oplevelsen fuldendes med guidede ture og smagninger, der er designet til at lede gæsterne til at opdage vinene og produktionsmetoderne, og som tilbyder et øjeblik med fællesskab og dybdegående vinvidenskab i en autentisk og afslappende sammenhæng.