Vintur Malvasia

I 1980'erne, i de vulkanske bakker i Monteporzio Catone, tager et ambitiøst projekt form: at bringe Frascati tilbage til sin storhed. Den nye ejer vælger en svær, men visionær vej ved at genplante vinmarkerne og satse på Malvasia fra Lazio, en sort der kan fortælle om den mest autentiske essens af disse områder. Udbyttet reduceres, beskæringer forkortes, hver beslutning styres af ønsket om at opnå vine, der opstår fra balancen mellem jord, klima og tradition. Vinhuset moderniseres med indførelsen af kold teknologi for at bevare friskheden og finheden af druerne. I dag går lederskabet til den nye generation, der fortsætter med at tro på styrken af området og dets mineralske sjæl. Malvasia Puntinata forbliver hjertet i produktionen, mens indsatsen for miljøet styrer hver handling. Mellem gamle bakker og historiske vinmarker får hver årgang således et fortælling om identitet, passion og dyb forbindelse til den laziale vulkan.