Vintur Gaiole

Virksomheden er et resultat af en dygtig renovering foretaget af familien, der i begyndelsen af 90'erne gav nyt liv til denne vidunderlige perle af landbrugsarkitektur, som næsten er skjult i Chianti-regionen. Ejendommen strækker sig over cirka 15 hektar, og der er bygget 26 værelser til indkvartering, 1 restaurant, 2 swimmingpools og en tennisbane ud af de gamle ruiner. Omkring ejendommen er der vinmarker, der blev genplantet i begyndelsen af 90'erne, og virksomheden har omkring 7,5 hektar, hvoraf 6 hektar er Sangiovese til produktion af 3 Chianti Classico DOCG og 1,5 hektar Merlot til produktion af IGT. Den samlede produktion ligger omkring 25.000 flasker om året, og hele driften, både agronomisk og i vinkælderen, er 100% ØKO. Jorden er hovedsageligt rig på galestro og ler, og de 7 forskellige vinmarkskampe giver virksomheden mulighed for at udføre mikrozonering af vinmarker for produktion af reserve og Gran Selezione Chianti Classico.