Vintur Fumane

Den økologiske tilgang starter de første eksperimenter i en vinmark ved porten til byen Verona og spreder sig hurtigt til hele ejendommen. Vi har arbejdet med økologiske metoder i årevis for at opretholde sunde jorde og øge indholdet af organisk stof, hvilket forbedrer frugtbarheden. Vores gæster, der smager på vores vine og besøger vingården og vinmarkerne, træder ind i en virkelighed præget af seriøse og kompetente mennesker, der elsker vin, og som er dedikeret til kvalitet og skønhed.
Ved at dele vores stil gør vi dem delagtige i hvert skridt af vores arbejde, fra vinmark til flaske. Vinmarkerne er den vigtigste ressource i vores ejendom, der ligger i en højde mellem 290 og 350 meter over havets overflade og er orienteret mod syd og sydøst. De er hovedsageligt dyrket med gamle lokale sorter af Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara, som alle er til stede i blandingen "Valpolicella".
Den unikke sammensætning af vores jorde, rige på knoglefragmenter, giver alle vine en uforlignelig karakter, præget af naturlige frugtagtige og krydrede noter.