Vintur Failli

Ejendommens landbrugsmæssige tradition går tilbage til oldtiden, med vinmarker og oliventræer dokumenteret allerede i 1785. Siden 2017 har Alessia og Barbara været ejere af ejendommen og fortsætter vinproduktions-traditionen i San Gimignano med en innovativ og bæredygtig tilgang. Vinen produceres med traditionelle men moderne metoder, der fremhæver Sangiovese og Vernaccia di San Gimignano, lokale druesorter fra disse områder. Ejendommen på 15 hektar inkluderer 6,5 hektar vinmarker og 600 oliventræer, med frugtbare jorde sammensat af ler og tuff, der er ideelle til vingårde. Vinstokke, dyrket i Guyot, bruger vekslende dækafgrøde-teknikker for at reducere arbejdet i vinmarken. Målet er at producere velafbalancerede, friske, aromatiske og behagelige vine, som også kan nydes af et mindre erfarent publikum. Ejendommen tilbyder en unik oplevelse, beriget med restauranten, som familien har drevet i næsten 50 år, til en rejse gennem Toscanas smage og dufte.