Vintur Eboli

Valget af områder er ikke tilfældigt, men ønsket, målrettet og detaljeret: fire og en halv hektar vinmarker med en gunstig mikroklima og et eventyrligt baggrund, det i Campania. I denne sammenhæng har vi fordelt vores rækker, og regne med et frugtbart og frugtbart område, som Eboli, familiens oprindelsesby. Vi praktiserer integreret kamp i forsvaret for afgrøder. Med begrænset brug af kemiske produkter. Dette presser os mod teknikker med lav miljøpåvirkning både i dyrkning og i hele vinificeringsprocessen. For at få en god vin og respektere frugtens rette modenhedsgrad: vi høster druerne manuelt og placerer dem i vinfremstillingsanlægget med maksimal respekt for plantens livscyklus. Kun på denne måde fremhæver vi vores vinstokkes potentiale for at opnå den bedst mulige produktion. Og altid med øje på fremtiden, lancerer vi nye produkter som ekstra jomfru olivenolie. Fordi olie og vin er to uadskillelige virkeligheder i vores område.