Vintur Cortese

Beskrivelse

Turen finder sted på Monferratets bakker i et område dækket af gamle vinmarker med vinstokke i en alder af mellem 75 og 100 år. Virksomheden blev grundlagt i 2018 og er en elegant og moderne vingård. Vingården selv satser på kvalitetsvine med en unik karakter, derfor lægges der stor vægt på en passende modning af hver vintype. Derudover, ved brug af innovativ teknologi, forvandler de deres unikke kvalitetsdruer til en moderne og nutidig vin. Ejere forpligter sig til at respektere vingården og arbejde så meget som muligt med lokale druesorter, derfor er Barbera, Freisa, Cortese, Pinot Nero og Nebbiolo de primære druesorter, de arbejder med. Alle vine indgår i det officielle navngivningssystem. De ser det som en udfordring at se på vinfremstillingsprocessen fra en „international synsvinkel“ og aktivt undersøge mulighederne for at producere „vine uden for de traditionelle skemaer“.