Tour del vino Trentino DOC

Descripción

El área que rodea el lago es particularmente adecuada para el cultivo de la vid, no solo por la variedad de los suelos y la suavidad del clima, sino también por la influencia beneficiosa de ciertas corrientes de aire locales. Los vientos del Garda soplan a intervalos regulares durante el día y la noche, asegurando la perfecta aireación de los viñedos. De esta forma, las vides crecen libres de mohos y enfermedades fúngicas. La variación de temperatura diurna también permite que nuestras uvas desarrollen su potencial aromático al máximo. En una tierra fértil y saludable, la bodega cultiva 26 hectáreas de viñedos entrenados en guyot y produce vinos blancos frescos y afrutados, tintos armoniosos y perfumados, y una selección de excelentes vinos espumosos, incluido el renombrado Brut Trento DOC. En la posición más septentrional de Europa, en la parte trentina del lago de Garda, el clima sub-mediterráneo particularmente suave permite el cultivo de olivos. Nuestras aceitunas se cosechan a principios de noviembre en la madurez y se trituran en el mismo día a bajas temperaturas. De esta manera, nos aseguramos de obtener un aceite de oliva virgen extra de calidad superior, con notas afrutadas y picantes. El restaurante Madonna delle Vittorie ofrece cocina casera, pasta y postres caseros, carne de nuestra propia cría y embutidos y quesos de pequeños productores locales. El menú a la carta se enriquece diariamente con algunas ofertas del día. Los platos se acompañan de los vinos producidos en la casa y de nuestro aceite de oliva virgen extra Garda DOP.