Tour del vino Palazzo

Descripción

La finca está situada en las colinas boscosas al noreste de Florencia, en el corazón del "Chianti Rufina", una zona vinícola famosa desde el Renacimiento. Las primeras evidencias históricas de los vinos del Chianti Rufina actual datan de principios del siglo XV. En el siglo XVII, la familia de' Medici identificó una aptitud particular en esta área para producir grandes vinos. Por esta razón, esta área vitícola fue incluida en el Bando de los Vinos emitido en 1716 por Cosimo III de' Medici junto con la zona de Greve (el actual Chianti Classico), Carmignano y las colinas del alto Arezzo. Las bodegas de la empresa están parcialmente ubicadas bajo tierra de la Villa y parcialmente bajo la sombra del parque de los árboles centenarios. Estas se caracterizan por la alternancia de habitaciones con bóvedas de barril y bóvedas de crucería con suelos de pietra serena o terracota. La filosofía de la empresa es precisamente el mantenimiento del entorno secular y sus tradiciones de alta calidad. Los vinos tintos, después de un envejecimiento adecuado en numerosas barricas de roble y barricas, se refinan en la botella. La Finca produce aproximadamente 800/900 hl de vino, incluyendo Chianti Rufina, SuperToscano, Bianco dei Colli dell'Etruria Centrale, Rosato dei Colli de la Toscana Centrale, Vin Santo del Chianti Rufina y hasta Grappa. Las tierras de la empresa son una mezcla de arcillas y galestri intercalados, que son particularmente adecuados para el cultivo de la vid y del olivo.