Tour del vino Malvasia

Descripción

En los años ochenta, en las colinas volcánicas de Monteporzio Catone, nace un ambicioso proyecto: devolver al Frascati su grandeza. El nuevo propietario elige un camino difícil pero visionario, replantando los viñedos y apostando por la Malvasía del Lacio, una variedad capaz de contar la esencia más auténtica de estas tierras. Se reducen las cosechas, se acortan las podas, cada elección guiada por el deseo de obtener vinos que nazcan del equilibrio entre suelo, clima y tradición. La bodega se moderniza introduciendo la tecnología del frío, para preservar la frescura y la finura de las uvas. Hoy la dirección pasa a la nueva generación, que sigue creyendo en la fuerza del territorio y en su alma mineral. La Malvasía Puntinata sigue siendo el corazón pulsante de la producción, mientras el compromiso con el medio ambiente orienta cada gesto. Entre colinas antiguas y viñedos históricos, cada añada se convierte así en un relato de identidad, pasión y profundo vínculo con el volcán laziale.