Tour del vino Canavese

Descripción

La empresa Agrícola, en el corazón del Alto Canavese, nació del deseo de su joven propietario de restaurar la antigua tradición vitivinícola del territorio canavese; su ambicioso proyecto se basa en una gran pasión, la búsqueda de calidad, el respeto por el medio ambiente y la autenticidad del producto. Movido por un gran entusiasmo, aplicando tecnologías modernas y sostenibles, ha recuperado al avanzar del bosque alrededor de 4 hectáreas de tierras cultivadas en las colinas de los municipios de Levone y Rivara. La producción se ha centrado especialmente en la valorización de las variedades autóctonas (Barbera, Freisa, Nebbiolo, Neretto y Chatus) pero siempre respetando las características y regulaciones. El compromiso de la Empresa es producir un vino de calidad que sea la imagen de su territorio; en la nueva bodega ambiciona transformar en calidad y deleite el preciado producto de la viña. El vino es un símbolo y lleva consigo los aromas y sabores de su tierra y debe saber regalar la emoción de un viaje a este territorio. En una copa de vino auténtico encontramos la pasión, el esfuerzo del viticultor, la sabiduría campesina dejada como testigo por aquellos que trabajaron estos viñedos antes que él con tanto sacrificio y pocos medios, su emoción por cada nueva floración, por cada vendimia y la preocupación con la que mira al cielo antes de cada tormenta. Al invitaros a degustar nuestro vino queremos contaros una historia; la historia de este joven productor que creyó en este desafío y se puso todo su empeño, pero también la historia de este territorio, una región vinícola difícil pero al mismo tiempo llena de satisfacciones por descubrir, la historia de un pequeño rincón de Canavese que esconde sugerentes riquezas culturales.