Tour enologico Verduno

Descrizione

Nel cuore verde del Barolo, 10 ettari comprendono gli appezzamenti che si estendono attorno alla cantina, al confine tra Verduno e La Morra. Fu una scelta felice e lungimirante, che, grazie agli sforzi dell’enologo illuminato, fu il primo produttore italiano di Verduno Pelaverga e uno dei simboli di riferimento della rinascita di questa zona. L’esposizione rivolta a Ovest, il clima fresco e la buona altitudine esprimono nei vini un corredo olfattivo unico per intensità e persistenza, connotato da una buona freschezza. L’ottima struttura si combina a una estrema eleganza. Ogni azione in vigneto è un gesto di rispetto per lo straordinario territorio da cui nasce l’eccellenza dei vini che produciamo: vendemmia manuale e selezione dei grappoli. Pigiature soffici e macerazioni equilibrate. Fermentazioni senza alcuna forzatura, con lieviti indigeni selezionati del territorio. E lunghe attese per gli affinamenti in botte. Lo scopo finale è quello di accompagnare il vino nella sua naturale evoluzione, secondo la millenaria tradizione delle Langhe a valorizzare l’espressione più autentica di ciascun vitigno.