Tour enologico Val D'elsa

Descrizione

Nel cuore del Chianti, tra colline, cipressi e casolari, prende vita un’esperienza autentica dove tradizione e innovazione convivono in armonia. Fondata nel 1982, questa realtà unisce uomo, vigna e territorio in un legame profondo, esprimendo eleganza, identità e qualità. I vigneti, 10 ettari a 300 m s.l.m., coltivati a Sangiovese su suoli argillosi, godono di un microclima ideale e forti escursioni termiche che esaltano gli aromi. Ogni fase del lavoro, dalla potatura alla raccolta manuale, è seguita con cura artigianale. Gli 8 ettari di uliveti producono varietà pregiate, raccolte tra ottobre e novembre. In cantina, le uve fermentano in tini di cemento per mantenere equilibrio e integrità, poi affinano in acciaio per 12-24 mesi. Anche l’olio extra vergine è custodito in acciaio per preservarne freschezza e purezza. Un viaggio sensoriale fatto di natura, passione e attenzione al dettaglio, da vivere con tutti i sensi.