Tour enologico Todi

Descrizione

Siamo a pochi chilometri da Todi, gioiello di origini etrusche incastonato tra le colline incontaminate dell’Umbria. Terreni argillosi e clima temperato rendono questo territorio ideale per la viticoltura di alta qualità. Nel rispetto della tradizione, da oltre 30 anni produciamo Grechetto e Sangiovese. 40 ettari vitati per una produzione di 250mila bottiglie annue, un’ampia sala degustazione che si affaccia su Todi, un elegante Relais con ristorante di alto livello gastronomico e un parco naturalistico: la cantina è il luogo ideale per gli amanti del vino che cercano in questo territorio tradizione, esperienza e qualità. I vigneti si trovano attorno alla cantina e al Relais. Alle produzioni tipiche di Grechetto e Sangiovese si uniscono i vitigni internazionali Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L’area collinare permette ottima esposizione e ventilazione delle vigne. Terreni argillosi con ciottoli di origine vulcanica, clima temperato e buone escursioni termiche giorno-notte garantiscono la concentrazione di numerose sostanze aromatiche nell’uva, dando ai vini piacevoli sensazioni olfattive. Alle ideali condizioni del terreno e del clima, si aggiunge la lunga esperienza degli enologi che, attraverso selezione dei grappoli, gestione delle temperature durante le fermentazioni in acciaio e impiego di rovere francese per le maturazioni, producono vini di spiccata bevibilità.