Tour enologico Santa Lucia

Descrizione

La nostra storia ha più di cent’anni: un’azienda, una famiglia e un territorio indissolubilmente legati da oltre un secolo di storia. Come in tutte le piccole realtà contadine della zona, l’uva e il vino rappresentavano una piccola parte della produzione agricola della cascina: i nostri antenati all’epoca coltivava cereali, frutta e ovviamente verdura, e in più aveva “le bestie”, come si dice qui da noi. In quegli anni non esistevano le DOC e le DOCG, e il vino veniva consumato quasi come un alimento, una fonte di energia per il duro lavoro nei campi. Oggi, posso dire che la transizione tra il mondo “vecchio” e quello “nuovo” è completata, almeno qui da noi: è stata nelle mie mani abbiamo portato a termine la conversione, traghettandola definitivamente a una monocoltura viticola, e concentrato tutte le nostre energie su un unico obiettivo: produrre vino di alta qualità. Abbiamo imparato ad accogliere l’innovazione tecnologica, che ci aiuta a lavorare meglio, ma al tempo stesso le nostre radici ci hanno aiutato a tenere i piedi ben saldi nel nostro passato e alla nostra tradizione. Le nostre radici sono profonde.