Tour enologico Santa Barbara

Il tour avrà luogo in questa azienda vitivinicola biologica a gestione familiare, situata nel cuore dei Colli Pisani, in Toscana. Nata nel 1997, coltiva con dedizione i propri terreni producendo vini di eccellente qualità, con una particolare cura per la tutela dell’ambiente, della biodiversità e per pratiche di vinificazione naturali. La realtà si contraddistingue per l’approccio creativo e l’impronta artistica, grazie alla collaborazione con artisti di fama internazionale e all’organizzazione di eventi dedicati a fotografia, arte e design che rendono unica l’esperienza degli ospiti. La filosofia aziendale privilegia fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni e un impiego ridotto di solfiti; i vini provengono da uve biologiche selezionate con attenzione e coltivate secondo criteri sostenibili. Tra le attività proposte figurano degustazioni di vini biologici e olio extravergine d’oliva, tour guidati tra i vigneti e negli spazi di produzione, oltre a iniziative dedicate alla valorizzazione del territorio.