Tour enologico San Miniato

Descrizione

La storia della azienda inizia nei primi anni ‘50, allorché nonno riuscì nell’impresa di acquistare i terreni su cui già lavorava da tempo con la famiglia, ma in qualità di mezzadro. È stata una delle prime famiglie contadine Toscane a uscire dal regime di mezzadria, e ciò di fatto ha permesso la nascita dell’attuale azienda agricola con cui mio nonno ha svolto il suo lavoro di agricoltore polivalente, e con cui più tardi mio padre decise di dedicarsi completamente alla conduzione di vigneti ed alla produzione di vino. Durante questi anni i più importanti risultati sono stati in ordine cronologico: il capire profondamente i terreni, fino ad allora coltivati in maniera arcaica, la selezione di due cloni di Sangiovese locali con cui ancor oggi produciamo, la scelta di incrementare la presenza di Malvasia Nera. Abbiamo individuato la presenza insospettabile a San Miniato di questa pianta fantastica che oggi finalmente sappiamo essere tempranillo. Oggi la nostra è l'unica azienda nella Toscana a produrre vini utilizzando questo prezioso vitigno ultrasecolare, che ha portato radici storiche a San Miniato.