Tour enologico Rufina

Siamo un’azienda vitivinicola che si trova nel Chianti Rufina, vicino a Firenze. Oggi siamo un vero e proprio Organismo Agricolo presso il quale è anche possibile pernottare e svolgere diverse attività enoturistiche. Lavoriamo nel pieno rispetto della natura secondo la filosofia biointegrale. Un progetto sostenibile che opera a 360°: in campo energetico attraverso l’utilizzo di energie rinnovabili, in campo architettonico con il recupero conservativo degli immobili e in campo agricolo attraverso l’utilizzo di pratiche biodinamiche. Con la produzione di vini biologici, l’azienda racconta l’eccellenza del territorio: al Sangiovese, varietà principe del Chianti, si affiancano Merlot, Syrah e Riesling, anch'esse capaci di esprimere grande eleganza in questo territorio. Ad affiancare la produzione vinicola troviamo quella olivicola caratterizzata da un Olio Extra Vergine d’Oliva biologico dalle spiccate proprietà nutraceutiche. Completano la gamma la linea alimentare bio e la linea cosmetica. La prima nata dall’esigenza di diversificare la coltivazione dei suoli per garantire un organismo agricolo ricco di biodiversità. La seconda nata in collaborazione con l’Università di Firenze allo scopo di recuperare gli “scarti nobili” della produzione di vino e olio