Tour enologico Randazzo

Descrizione

L’azienda nasce nel 2008 grazie alla rigorosa attenzione prestata dalla nostra famiglia nel recupero del contesto ambientale, nel ripristino degli antichi vigneti, dei palmenti, dei terrazzamenti in pietra, testimonianza della storia dei luoghi. Oggi si sviluppa su una superficie di circa 40 ettari producendo 11 tipologie di vini. I terrazzamenti originari sono coltivati a mano: abili maestranze locali dedicano il loro tempo e la loro dedizione alla vigna seguendone il ciclo naturale. Ogni fase, dalla potatura alla legatura dei vigneti è svolta con grande manualità, oggi come nei tempi passati si riscopre il ciclo naturale nel caratteristico paesaggio etneo. L’obiettivo è di valorizzare il terroir del vulcano attivo più alto d’Europa e il suo vitigno autoctono, il Nerello Mascalese. Dall’uso delle moderne tecnologie nasce il nostro vino, la cui forte personalità racconta di una Sicilia assolata, ricca di tradizione e passione. Coltivare, osservare, rallentare, i momenti in vigna sono scanditi da un’attesa straordinariamente viva. Un racconto fatto di uva e passione, di armonie e asperità!