Tour enologico Pianella

Descrizione

C’è una vigna tra le colline, coccolate tra le alte montagne d’Abruzzo, e in lontananza si apre il placido Mare Adriatico, quasi a liberare lo sguardo. Dall’ incontro tra noi e la vigna nasce un accordo in cui la vigna produce buoni frutti e noi ci impegniamo a produrre un buon vino che portiamo lontano e a quante più persone possibili la storia, la forza, l’identità sincera delle sue uve. La raccolta avviene manualmente e le uve vengono lavorate entro un’ora dalla raccolta, vengono trasportate in cassette per preservare le bucce ed evitare inizio di fermentazioni indesiderate. La nostra volontà è quella di ottenere vini del territorio con grande personalità e lontani dall’essere vini omologati. Per poter arrivare a questo, senza l’ausilio delle semplificazioni enologiche, è necessario che tutti i passaggi della vinificazione e dell’invecchiamento vengano effettuati con estrema cura e competenza acquisita vendemmia dopo vendemmia, tutto questo senza alcuna influenza sulle caratteristiche del vino. Il carattere dei nostri vini è il Terroire! Questo è possibile solo con un attento lavoro in vigna e un’accurata selezione del grappolo.