Tour enologico Nuoro

Descrizione

La nostra è un’azienda vitivinicola nata nel 2003 dalla passione dei nostri nonni, da cui abbiamo appreso i valori della vita contadina, lavorando personalmente i prodotti, dalla terra al bicchiere. Il nostro vigneto ha un estensione di quattro ettari adibito per oltre la metà a Cannonau, vitigno principe della nostra zona, e per la restante parte a vitigni autoctoni e Merlot: è caratterizzato da un terreno sabbioso originato dal disfacimento granitico che lo rende estremamente permeabile, severo e parco nei confronti delle viti che accoglie. Utilizziamo serbatoi in acciaio inox che ci garantiscono igiene e rispetto delle caratteristiche tipiche varietali. Non prevediamo alcuna filtrazione ed utilizziamo il minimo indispensabile di solfiti, con dei livelli largamente al di sotto della soglia consentita nelle produzioni biologiche. Il nostro obbiettivo principale è da sempre stata la vinificazione, ed è proprio attraverso le nostre bottiglie che vogliamo trasmettere l’attenzione alla nostra artigianalità e la passione della nostra famiglia. Siamo nati coltivando l’uva e facendo il vino.