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Descrizione

Oltre a 60 ettari di vigneti, molti dei quali hanno più di trent’anni e sono posti su diversi terreni e altezze a garanzia dell’equilibrio generale, il feudo comprende una foresteria, alcune abitazioni, la sala degustazione e, naturalmente, la cantina. Tutto intorno la natura esprime il suo rigoglio ed i terreni fertili di terra vulcanica bianca e nera regalano arance, limoni, pomodorini di Pachino, verdure ed ortaggi, olive. L’uva di queste parti ha un nome ed un territorio d’elezione: Nero d’Avola, allevato unicamente ad alberello. Vitigno di antiche tradizioni ed oggi particolarmente apprezzato, è di certo uno dei più interessanti di tutta la Sicilia e si caratterizza per struttura, intensità e rotondità di frutto, capacità di invecchiamento. Le origini risalgono ai primi insediamenti greci che portarono anche il sistema di allevamento ad alberello. L’alberello è una delle forme più antiche e naturali di coltivazione della vite; prevede un’alta densità di piante, 5.555 ceppi per ettaro, fattore decisivo per la qualità delle uve e quindi del vino. Ideale per climi particolarmente caldi e ventilati, ha costi di gestione molto alti in quanto richiede una cura manuale delle piante.

I vini della Cantina

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Vino rosso

Nero D'Avola Bio

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Vino rosso

Syrah

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Vino bianco

Grillo

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Vino passito

Moscato Noto IGT

I Servizi della cantina

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Visita in cantina

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Visita vigna

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Degustazione

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Pranzo

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Parcheggio pullman

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Vendita vino imbottigliato

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Parcheggio auto

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Per effettuare la prenotazione puoi selezionare uno dei pacchetti di tuo gradimento facendo click sul pulsante “scegli pacchetto”

Base

65 €  / A persona

  • Visita guidata della cantina
  • Degustazione di 4 vini dell'azienda
  • Accompagnato da pane e olio di produzione locale
Medium

70 €  / A persona

  • Visita guidata della cantina
  • Degustazione di 4 vini dell'azienda
  • Accompagnato da aperitivo leggero: formaggio tipico siciliano DOP, olive siciliane condite, pane e olio di produzione locale
Premium

90 €  / A persona

  • Visita guidata della cantina
  • Degustazione di 5 vini dell'azienda
  • Accompagnato da aperitivo deluxe di prodotti tipici: formaggio tipico siciliano DOP e primo sale al pepe nero con olio, con capuliato, con caponata e cioccolato DOP di Modica. Salsiccia secca o salame, e olive siciliane condite

I Vantaggi della prenotazione

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