Tour enologico Nizza

La filosofia dell’azienda viticola e vinicola, ruota intorno a un concetto: la qualità. La qualità è per noi un concentrato di esperienze, di tradizioni tramandate e di passione per quello che facciamo ogni giorno, ed è così che nulla è lasciato al caso, tutto l’operato è “marziale”, educato, preciso e raffinato. Ogni annata non finisce mai con la vendemmia, ma rappresenta piuttosto un volano che alimenta e nobilita tutti i processi che ci permettono di avere ogni anno prodotti esclusivi. E così il nostro operato, unitamente alla clemenza del tempo, possono di volta in volta convivere e reciprocamente rendere le fatiche, lentamente, a fornirci per ogni annata le migliori uve. Successivamente, una accurata selezione dei grappoli, sia nel vigneto che in cantina e la vinificazione separata per ogni singolo appezzamento di terreno, ci permettono di valutare e scegliere i migliori metodi per ottenere i migliori vini. Tutto questo avviene da generazioni, prima per necessità dei tempi e poi per tradizioni e passioni tramandate , ed è per noi una certezza di essere da sempre viticoltori e produttori di vino del Piemonte. Il nostro motto, “La Terra, Le Vigne, Il Vino ” vuol dire semplicemente questo. E’ il nostro ricordo, il nostro lavoro, la nostra passione.