Tour enologico Luni

La nostra azienda è una delle realtà vitivinicole più apprezzate della “Colli di Luni”: con più di 14 ettari di terreno vitato, oggi produce oltre 100 mila bottiglie l’anno, un numero importante per una terra difficile come quella ligure che niente regala, per via delle ripide pendenze che ostacolano le coltivazioni e la manutenzione delle vigne. Ma la cura e il rispetto della vite, princìpi irrinunciabili, ripagano di ogni fatica. I vigneti dell’azienda si trovano nelle colline che circondano la cittadina di Sarzana e sono tutti caratterizzati da una costante presenza di argille e molto scheletro. Per gestire al meglio questi difficili terreni, sono necessarie operazioni specifiche come i sovesci, la semina di diverse essenze e le lavorazioni meccaniche che aiutano l’espansione dell’apparato radicale delle viti, riducendo l’erosione del suolo e mantenendo una buona percentuale di sostanza organica. La cantina sorge su una verde collina che si erge a custodia delle vigne sottostanti; inoltre si sviluppa su tre piani: al piano terra si trovano le vasche in acciaio inox, 9 da 10 ettolitri e altre 8 da 50 ettolitri.