Tour enologico Iseo

Descrizione

È dalle dolci ed assolate colline moreniche, affacciate sul lago d’Iseo e accarezzate da brezze fresche provenienti dalle vallate prealpine che crescono e maturano in condizioni ottimali le nostre uve. Ad ogni tipologia di suolo affidiamo il suo vigneto: 15 ettari di vigna tra Provaglio d’Iseo, Passiarano e Paderno Franciacorta, terreni da noi selezionati ed acquistati per ottenere i migliori risultati. E’ infatti studiando la propria vigna che nasce il miglior vino: la sapiente selezione clonale, la densità dei ceppi per ettaro, la raccolta manuale dei grappoli al giusto grado di maturazione, la bassa produzione per ceppo ed una grande attenzione al rispetto per l’ambiente. Affrontiamo scelte interessanti come la produzione biologica e quella millesimata, selezionando meticolosamente i luoghi dove far crescere viti e vitigni peculiari per garantire il massimo nelle caratteristiche del “nostro” Franciacorta. Con grande entusiasmo ci prefiggiamo infatti come unico e sincero obiettivo il raggiungimento dell’eccellenza: un prodotto nuovo, di alta qualità e ricercatezza, ma di antiche origini. Questo faticoso cammino può essere portato a termine solo mantenendo costantemente vivo lo speciale connubio che esiste tra tradizione, tecnologia e indissolubile legame al nostro meraviglioso territorio.