Tour enologico Ipogea

Immagina serenità e pace. Un luogo sospeso nel tempo, immerso nella natura delle Marche, circondato da colline e vigneti. Per ritrovare armonia e benessere godendo di una raffinata ospitalità. Scoprire la buona cucina e gli ingredienti del territorio e degustare i vini della tradizione marchigiana. Liberare lo spirito passeggiando tra vigne, uliveti, alberi secolari e borghi incantevoli. La cantina è completamente interrata per ridurre l’impatto sul territorio. Distribuita su due piani, nella parte superiore l’accoglienza e la zona degustazione sospesa su quella di affinamento, dove barrique, tonneaux, anfore ed ovetti di cemento, conservano ed affinano il prezioso nettare. La scelta architettonica di lasciare sospesa nel vuoto la zona degustazione sopra a quella di affinamento è voluta per rappresentare l’ideale percorso del vino, che senza aiuti e senza sostegni giunge alla fine del suo percorso, la degustazione.