Tour enologico Failli

La tradizione agricola della Tenuta risale a tempi antichi, con terreni vitati e ulivati documentati già nel 1785. Dal 2017, Alessia e Barbara, sono le proprietarie della tenuta, continuando la tradizione vitivinicola di San Gimignano con un approccio innovativo e sostenibile. I vini sono prodotti con metodi tradizionali ma moderni, valorizzando Sangiovese e Vernaccia di San Gimignano, vitigni autoctoni di queste terre. La proprietà di 15 ettari include 6,5 di vigneti e 600 piante di olivo, con terreni freschi e composti da argilla e tufo, ideali per la viticoltura. Le vigne, coltivate a Guyot, utilizzano tecniche di inerbo alternato per ridurre le lavorazioni. L’obiettivo è produrre vini equilibrati, freschi, aromatici e piacevoli, apprezzabili anche da un pubblico meno esperto. La Tenuta offre un'esperienza unica, arricchita dal ristorante, gestito dalla famiglia da quasi 50 anni, per un viaggio nei sapori e profumi della Toscana.